Korisna hrana sa malim udjelom ugljikohidrata

Ne morate se osjećati ograničenim na hranu koju možete konzumirati jer postoji puno ukusne hrane sa malo ugljikohidrata koju vjerojatno ne jedete. Ta se hrana može pretvoriti u ukusnu užinu, obrok ili čak dezert bez da sadrže previše ugljikohidrata koji će uništiti vaše dijetalne planove. Oni nemaju samo malo ugljikohidrata, ali neki imaju i kalijum, koji je mikronutrijent koji trkači mogu dobro iskoristiti. Pogledajmo 12 ukusnih namjernica sa niskim udjelom ugljikohidrata koje se često ne jedu:

Bundeva

Bundeva se često gleda sa podsmjehom jer se obično na nju nanosi smeđi šećer i ostali sastojci puni šećera. Međutim, bundeva sama po sebi ili pomiješana sa prehrambenim sastojcima zapravo je prilično zdrava za vas i sa malo ugljikohidrata. Bundeva bi mogla povećati zdravlje vaših očiju sa visokim sadržajem vitamina A u njenoj prisutnosti.
Ukusan recept za napraviti bila bi pita sa bundevom bez ugljikohidrata. Da, koristi se maslac, ali masti su dobre za vaše tijelo.

Patlidžan

Patlidžan se ovih dana stavlja u prodavnice mnogo više nego što je to bio slučaj prije deset godina. Ljudi žele izbor kad kupuju voće i povrće, a ovo voće vanzemaljskog oblika je slično paradajzu, ali jede se kao povrće. Patlidžan sadrži hranjive tvari koje mogu eventualno smanjiti srčane bolesti i spriječiti oštećenje stanica. Sadrže značajne količine mangana i vlakana.

Rotkvica

Mi o rotkvicama često mislimo kao o prilogu uz salate kako bi salata izgledala lijepo, ali ovo je povrće zapravo prilično ukusno i ima lijep okus kad se jede sirovo. Morali biste pojesti oko 10 rotkvica srednje veličine samo da biste dobili gram ugljikohidrata. Imaju značajno veliku količinu kalijuma, vitamina B6 i vitamina C. Umorni ste tokom trčanja? Pojedite par rotkvica.

Kokosov šećer

Jedna od novijih alternativa u svijetu šećera koji se plasira na tržište je kokosov šećer koji je sličan sa skoro istim zdravstvenim prednostima poput šećera agave. Taj se šećer proizvodi od nektara cvijeta kokosa, a zapravo ne od kokosa u cjelini. Kokosov šećer sadrži neke izvore kalijuma, a niži je sa ugljikohidratima u poređenju sa šećerom iz trske. Ali kao i bilo koja vrsta proizvoda sa šećerom, jednostavno je ne upotrebljavate pretjerano.

Gljive

Gljive su “dobri” ugljikohidrati koji održavaju vaše tijelo zdravim i odlična su alternativa krompiru za večeru. Jednostavno ih možete kuvati sa maslinovim uljem i nekim biljem kako biste napravili ukusno jelo. Često imaju izvore vitamina D, a to je hranjiva tvar koju dobijamo od sunca kada smo izloženi sunčevim zracima.

Kelj

Ovo ukusno povrće sa malo ugljikohidrata, što znači da je dobro za eventualno sprečavanje raka. Sadrže značajnu količinu vitamina C i vitamina K, ali sadrže i nekoliko B-vitamina što ih čini gotovo sličnim kao da uzimate suplementacije B-Complexa. Mogu se lako kuvati na isti način kao i gljive.

Bok Choy

Ovo povrće dio je porodice kupusa, a nekada ga je bilo moguće naći samo u orijentalnim prodavnicama, kao i patlidžan. Međutim, ovo hranjivo povrće postalo je popularno i može se naći u većini redovnih namjernica. Njegova svojstva protiv raka, zajedno sa vlaknima i raznim vitaminima, čine ga užitkom za sve trkače. Jednostavno možete kuvati bok choy ili ga dodati u juhu.

Jikama

Ovo korjenasto povrće zapravo ima malo ugljikohidrata i ne skrobnih, što ljudi često ne znaju jer većina vjeruje da je korijensko povrće skrobasto poput krompira i slatkog krompira. Jikama je teksturom između jabuke i krompira. Sadrže značajne količine vitamina C i vlakana. Jednostavno narežite jikama na trakice bez vanjske kože i uživajte u ukusnoj poslastici.

Zeleni luk

Stabljike zelenog luka prilično su bez ugljikohidrata, ali lukovice su malo veće imaju ih u većem broju. Primarne hranjive tvari dobijene iz zelenog luka su vitamini K, C, A i folat. Jednostavno nasjeckajte stabljiku i bacite malo zelenog luka u juhu, salatu ili čak na odrezak kako biste obogatili okus. Možete čak i grillovati zeleni luk i jesti u cjelini poput šparoga.

Bobice (borovnica, jagoda, malina)

Bobice su odlične za vaše tijelo i prepune vitamina, minerala, vlakana i antioksidanata kako bi održale zdravu kožu, povišen imunološki sistem i eventualno se borile protiv stanica koje izazivaju rak. Studija provedena na laboratorijskim miševima čak je pokazala da borovnice sadrže prirodne hemikalije koje povećavaju memoriju mozga i druge funkcije. Međutim, vidimo da ljudi izbjegavaju bobice, jer većina pretpostavlja da je sve voće bogato ugljikohidratima. Broj ugljikohidrata kod bobica zapravo je nizak sa obzirom da je to uglavnom vlakno.

Papaja

Papaja ima malo ugljikohidrata kad se jede pametno, što bi bilo dnevno 1/2 šolje. Okus ovog voća je osvježavajući i lagan, a da mu nije jaka slatkoća. Zdravstvene prednosti smanjuju izglede za srčane bolesti i oštećenja stanica. Kalijum je jedna od njegovih glavnih prednosti mikronutrijenata, tako da su izvrsni za jelo nakon trčanja.

Repa

Još jedno korijensko povrće koje ima malo ugljikohidrata. Sadrže oko četvrtine količine ugljikohidrata kao i cijeli krompir i daju značajne izvore vlakana, kalcijuma, kalijuma, mangana. Uživajte u ovom ukusnom povrću sa niskim udjelom ugljikohidrata! Na ovom popisu povrća i voća nije navedeno najčešće povrće kao što su brokula, cvjetača, kupus itd. Ali oni imaju i malo ugljikohidrata.

Hrana bogata proteinima, kao što su riba, meso i perad, već sadrži malo ugljikohidrata i ne treba ih nabrajati. Ako vam treba neka inspiracija za kuvanje, na internetu ili u časopisima za kuvanje lako možete pronaći recepte sa niskim udjelom ugljikohidrata. Zdrava ishrana!


Izvor: Runner’s Radar
Foto: Diet Doctor